Æbleskiver

 

Nu spørger du måske “Hvaa Katrine.. Er du ikke lidt sent ude med din æbleskiveopskrift?”.

Svaret er “jo”, men helt ærligt, så kan jeg ikke se hvorfor æbleskiver kun skulle høre julen til. På den lyse side, så har I nu hele 10-11 mdr. til…

Læs videre …

Kanel snegle bolle kage

Denne opskrift opstod, da jeg en dag forsøgte mig med nogen low FODMAP venlige kanelsnegle. Dejen blev bare så flydende at det næsten var umuligt at rulle dejen. Det lykkedes god efter en heftig kamp med både dejskraber og mel, men de kunne ikke stå …

Læs videre …

Mini paleo brød

Denne opskrift passer til at fylde 12 muffinforme.

Opskriften siger 200 g kold kogt boghvede. 100 g kan sagtens byttes ud med græskarkerner eller birkes og stadig være helt vildt lækkert! Man kan også bruge større eller mindre mængder af nogen af …

Læs videre …

Ris brød

Dette brød lavede jeg i et forsøg på at lave et sandwichbrød uden speltmel (for at spice tingene lidt op) og det gik ret godt.

Brødet har en svampet og kageagtig konsistens, men er meget lækkert! Jeg vil anbefale at man rister et stykke brød på br…

Læs videre …

Low Fodmap 'hvidløgs' flüte

Denne opskrift har jeg opdigtet fordi jeg savner hvidløg.. som i helt vildt meget. Når man er i gang med de første 8 uger af Low Fodmap diæten er løg og hvidløg forbudt (måske også bagefter – det kommer an på om det er en af de FODMAPs man ikke ka…

Læs videre …